2026年のアマローネは、長期熟成が期待できるヴィンテージ!?
イタリア北部ヴェネト州、ヴァルポリチェッラ（Valpolicella）から、2026年のブドウ収穫について興味深い報告が届きました。
歴史あるワイナリー、テデスキ（Tedeschi）によると、2026年は夏の厳しい暑さに加え、成熟期の天候にも左右され、収穫量が非常に少ない年となりました。
しかし、ブドウの品質には明るい兆しが見られています。果皮や種子の成熟状態は良好で、豊かな果実味としっかりとした骨格を備えた赤ワインが期待されているのです。
さらに、リッカルド・テデスキ（Riccardo Tedeschi）は、2026年のブドウに2022年ヴィンテージを思わせる特徴があると評価しています。
果実の凝縮感、力強いタンニン、そして熟成による変化。アマローネならではの魅力を考えるうえでも、注目したいヴィンテージになりそうです。
厳しい夏を乗り越えた2026年のブドウ
テデスキの2026年の収穫は、平年より早い9月7日に始まりました。
夏は高温に見舞われましたが、暑さによってブドウの成熟が順調に進み続けたわけではありません。強い熱によるストレスで、成熟が一時的に停滞する場面もありました。
その後、8月に降った雨がブドウの水分状態を改善し、夜間の気温が下がったことで、成熟は再び進み始めました。
特に標高の高い丘陵地の畑では、昼夜の気温差がブドウの成熟を助けたといいます。
2026年の特徴は、収穫量が非常に少ない一方で、ブドウのフェノール成熟（maturità fenolica）が良好だったことです。
フェノール成熟とは、ブドウの糖度だけでなく、果皮や種子に含まれるタンニンや色素などが、どれほど成熟しているかを示すものです。
赤ワインの場合、糖度が十分でも、タンニンが未熟であれば、渋みが粗く感じられることがあります。反対に、果皮や種子が十分に成熟すると、ワインの骨格を支えるタンニンの質にも良い影響が期待できます。
テデスキの報告では、2026年はアントシアニンなどの色素成分やタンニンの成熟状態が良好で、しっかりとした構造を持つ赤ワインへの期待が高まっています。
収穫量の少なさは生産者にとって決して喜ばしいことではありません。しかし、ブドウの状態を見る限り、2026年は品質面で興味深い年となっています。
2022年を思わせる、長期熟成への期待
今回の収穫報告で特に注目したいのが、リッカルド・テデスキによる2022年ヴィンテージとの比較です。
2026年のブドウには、豊かな果実の特徴と、しっかりとした骨格を持つ赤ワインにつながる要素が見られ、長期熟成にも期待が寄せられています。
香りの特徴として挙げられているのは、チェリーやアマレーナ（amarena）と呼ばれる酸味のあるダークチェリー。カシスのニュアンスは比較的控えめで、スミレや繊細なスパイスの香りも感じられます。
こうした果実の特徴に、十分に成熟したタンニンが組み合わさることで、力強さだけではない、バランスの取れた赤ワインに仕上がる可能性があります。
アマローネは、豊かな果実味と高いアルコール度数、しっかりした骨格を持つワインです。そのため、ブドウの成熟状態やタンニンの質は、完成後の味わいや熟成の可能性を考えるうえでも重要になります。
ただし、2026年のアマローネは、まだ完成したワインとして評価できる段階ではありません。今後のアパッシメント、醸造、樽熟成を経て、どのような個性が現れるのかが楽しみなところです。
アマローネの魅力を生み出すアパッシメント
そもそも、アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ（Amarone della Valpolicella DOCG）は、なぜこれほど力強く、凝縮感のあるワインになるのでしょうか。
その大きな理由が、アパッシメント（appassimento）と呼ばれる、ブドウを陰干しする伝統的な製法です。
通常の赤ワインでは、収穫したブドウを比較的早い段階で醸造します。しかし、アマローネでは収穫したブドウを専用の施設で数か月間乾燥させ、水分を減らしてから醸造します。
水分が減ることで、ブドウに含まれる糖分やさまざまな成分が凝縮されます。その結果、豊かな果実味、高いアルコール度数、そして濃密な味わいを持つワインが生まれるのです。
アマローネを口にすると、熟したチェリーやプラム、ドライフルーツを思わせる豊かな香りが広がり、口の中には厚みのある果実味が感じられます。
アルコールによる温かみや、しっかりとしたタンニンも特徴です。ただ濃厚なだけではなく、酸味やタンニンとのバランスが取れていることが、優れたアマローネに求められます。
また、アマローネという名前から甘口ワインを想像する人もいるかもしれませんが、アマローネは基本的に辛口の赤ワインです。
陰干ししたブドウから造られるため、豊かな果実の甘やかな印象を感じることはあります。しかし、それは必ずしも糖分による甘さではありません。
濃密な果実味を持ちながら辛口に仕上げられることも、アマローネの大きな魅力の一つです。
そして、このアパッシメントでは、ブドウを単に長く乾燥させればよいわけではありません。乾燥中の温度や湿度、ブドウの健康状態を管理し、その後の発酵や熟成まで丁寧に進める必要があります。
収穫時のブドウの品質が重要なのはもちろんですが、そこからどのようなアマローネを生み出すかには、生産者の経験と技術が大きく関わっています。
※今回の収穫報告は2026年ヴィンテージに関するものです。ご紹介しているマルネ 180は2026年とは異なるヴィンテージです。
参考：2026年テデスキ収穫報告、Tedeschi公式資料